Aveiro – eine Stadt aus Wasser und Farbe

Nur wenige Städte können von sich sagen, dass ihre Symbole ein Boot, Salz und Eigelb wurden.

Aveiro wird das portugiesische Venedig genannt. Ein Blick auf die Kanäle reicht, um zu verstehen, warum. Aber Aveiro ist mehr als Wasser. Es sind Salinen, Meereswind, Boote mit leuchtenden Illustrationen, Fischerdörfer mit gestreiften Häusern und ein Dessert aus Eigelb.

Salz

Eine der prägenden Landschaften der Region sind die Salinen, die Salzfelder. Seit Jahrhunderten wird hier Meersalz gewonnen, wobei Sonne und Wind den Großteil der Arbeit übernehmen. Im Sommer werden die Becken zu einer geometrischen Landschaft – weiß, flach und streng gezogen.

Salz war lange vor Kühlschränken ein strategisches Gut. Dank ihm wurde Aveiro zu einem wichtigen Handelshafen an der portugiesischen Küste.

Boote mit Charakter

Moliceiros sind das Symbol von Aveiro. Heute fahren sie Touristen durch die Kanäle, früher waren sie Arbeitsboote: Mit ihnen wurde Seegras (moliço) gesammelt – Dünger für die Felder der Gegend.

Mit der Zeit wurden die Boote geschmückt. Die Malereien an ihren Seiten sind wie Comics über das lokale Leben. Jedes Boot hat seinen eigenen Charakter.

Die gestreiften Häuser von Costa Nova

Ein paar Kilometer von Aveiro entfernt liegt Costa Nova – ein Fischerdorf mit gestreiften Häusern.

Anfangs waren es einfache Schuppen zur Aufbewahrung von Fischereigerät. Damit man sie schon von Weitem leichter erkannte, wurden ihre Fassaden in leuchtenden vertikalen Streifen gestrichen. Mit der Zeit wurden aus den Schuppen Häuser. Die Streifen blieben.

Heute ist die portugiesische Küste ohne diese roten, blauen, grünen und gelben Fassaden kaum vorstellbar.

Ovos Moles

Aveiro hat sein eigenes Dessert – ovos moles. Es entstand aus der Pragmatik der Nonnen vor Ort. Eiweiß wurde zum Stärken von Kleidung verwendet, und die übrig gebliebenen Eigelbe wanderten in Süßes.

Eine Stadt der Farbe

Aveiro wirkt nicht ohne Grund so farbig. Farbe ist hier überall: auf den bemalten Booten, auf den Fassaden, in den Spiegelungen des Wassers, auf den Salzfeldern, die stündlich den Ton wechseln.

Dies ist ein Ort, an dem Meer, Salz und Fischereitraditionen seit vielen Generationen Seite an Seite leben.

Hier werden Limono-Socken geboren.